ふしぎ！野菜の絞り汁がナゼか固まった件

こんにちは、田舎で育児奮闘中のあぼ子です。久々に書きます。

今日は餃子を作った時に、野菜を絞った汁が固まったので、ビックリして写真をあげます。ほとんどゼリー状、割と固い感じです。

使った野菜は、

玉ねぎ

ニラ

キャベツ

これらをみじん切りにして、塩でもんで、絞っただけの、ただの搾り汁です。

ふしぎ〜

理由がわかる方、情報まってます。